购彩大厅用户注册|- MBA智库百科 - 百度文库

酒店订餐、自己下厨 、大厨上门……年夜饭你会怎么选？******

　　酒店订餐、自己下厨 、大厨上门……年夜饭你会怎么选 ？

　　预制菜成年夜饭新宠

　　湖南华天大酒店推出预制菜外带年夜饭等服务以满足消费者过年期间的多元需求 。长沙晚报全媒体记者 董阳 摄

　　长沙晚报全媒体记者 范宏欢

　　除夕将至 ，又到了一家人举杯共饮、恭迎新年的温暖时刻 。作为一年中最重要的家宴之一，目前，不少长沙人已将年夜饭在哪吃提上日程。

　　记者了解到，长沙各大星级酒店纷纷推出丰盛 的年夜饭大餐 ，部分酒店已经一桌难求 。为满足消费者更多元的需求 ，部分品牌饭店推出年夜饭外送 、大厨到家 、新年礼盒等服务。一些商家也通过预制菜外带年夜饭、私人定制等新消费模式吸引消费者。

　　2000元至7000元 的年夜饭套餐最受欢迎

　　“我们一大家子十来个人，大家觉得还 是出来吃方便一些 。”市民张先生告诉记者，今年他提前了解了长沙多家饭店、酒店的年夜饭套餐信息 ，最终选择了一个定价5388元的套餐 ，“有将近20道菜，赠送小吃和饮品 ，还有几张可以日常使用的现金券，感觉比较划算。”

　　目前长沙市场上的年夜饭套餐价位从千元到万元不等 ，其中2000元至7000元的套餐最受欢迎。套餐接待人数除了8至15人的中 、大家庭，也有餐饮店推出3至6人 的小家庭年夜饭套餐 ，以满足不同家庭的需求 。例如湖南华天大酒店推出 的3599元一桌10位 的年夜饭套餐，其中就涵盖了山珍乳鸽汤 、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼仔 、干锅小花螺等16道菜品 。

　　菜色上，餐饮商家也尽量在传统年菜中进行调整，推出自家主打菜，力争在年夜饭市场中进一步打造自家品牌形象 。例如，老许家大蒜炒腊肉作为传统湘菜品牌 ，年夜饭套餐更注重湘味，菜品均为传统湘菜 。万达文华酒店则在菜单上加入粤菜等菜系 ，更注重菜系融合。

　　“我们今年 是第一次推出年夜饭套餐，在原有菜品基础上增加了一些春节硬菜，有1388元 的8人餐和2188元的10至12人餐 ，菜品包括八宝果饭 、三鲜杂烩 、海参大盆菜等 。”老许家品牌相关负责人告诉记者 ，目前所有门店 的包厢基本订满 ，公司正根据春节期间的客流量预测来对员工排班进行调整 。

　　预制菜成年夜饭爆款

　　除了餐馆里 的年夜饭，预制菜正在越来越多地走进寻常百姓家的春节餐桌。

　　“我和老公没有掌勺底气 ，父母年龄又大了，不希望他们辛苦，所以今年计划订一些预制菜，除夕晚上加热一下装盘就可以吃了 。”90后白领胡悦说 。记者发现，随着90后 、00后逐渐成为消费主力军，方便又快捷 的预制菜成为新宠 。

　　在长沙各大商超的熟食区域 ，新年预制菜已经被摆在显眼位置 。在华润万家蔡锷路店熟食区域，摆放着扣肉、腊鸭肉 、剁椒蒸鱼等适合湖南人口味 的预制湘菜 ，此外 ，还有羊杂煲、牛肉煲等系列预制火锅 ，不少消费者前来询价、购买 。

　　一些老牌餐饮品牌也纷纷把招牌菜做成预制菜，联合电商平台开辟“年夜饭预制菜”购买专区。市民李女士告诉记者 ，今年年夜饭，她已经在网上买了一套5至6人年夜饭家宴套餐，包含6道冷菜 ，8道热菜，以及2份点心 ，大年三十晚上只要简单加工就可以开吃 ，省时又省事 。

　　除此之外，长沙多家星级酒店均推出预制年菜礼盒，保质期30天到60天不等，受到消费者的喜爱 。长沙圣爵菲斯酒店工作人员向记者透露 ，今年比较火的预制菜品有全家福火锅、黄焖牛腩钵、怀化麻阳鹅 、梅菜扣肉、香芋煨风吹鸡等，目前已预定近200份 ，均在过年当天送餐到家 。

　　星厨上门享受私人定制

　　扫码看花式年夜饭视频 拍摄 剪辑/董阳

　　“无意中看到酒店有大厨上门服务，就预约试一下。”家住岳麓区 的徐女士这几天正在为年夜饭 的事情操心。出去吃，人有点少 ，普通外卖又感觉不太正式，高品质酒店推出的大厨上门，倒是可以考虑 。

　　近段时间，“上门代厨”成了热门话题 ，不知不觉火了起来。长沙多家酒店也抓住这一商机 ，在春节期间推出了星厨上门服务 。湖南华天大酒店星厨到家主厨朱宇介绍 ，春节期间酒店推出了“星厨到家”品鉴套餐和尊享套餐 ，其中品鉴套餐售价2000元，包含十二道菜品 ，客人需自备原材料 ，厨师上门根据宾客要求提供烹制服务 ，尊享套餐则按300元每人起订 ，可选用固定菜单也可自点菜品。“用餐完毕后，我们还会为客人提供增值服务 ，负责餐具清洗 、餐厅厨房区域的保洁卫生 。”朱宇说 。

　　此外 ，湖南顺天黄金海岸大酒店也推出了星级大厨到家服务，涵盖2999元/席的玉兔迎新套餐和4399元/席 的瑞兔呈祥套餐。一些长沙地道湘菜馆也在春节前夕推出了大厨上门定制服务。无论是星级酒店还是连锁餐厅，都在主动寻求创新，以迎合不同消费者多元需求、注重烹饪品质 的特点。

　　“今年以来生意经历过起伏 ，如今正步步向好。”长沙一家餐企老板表示 ，市场 的火热让他重燃对餐饮业的信心，随着新年到来，相信生意会越来越好。

中国朋友助柬学生告别“流水席”式课堂******

　　中新社柬埔寨干拉省1月12日电 题：中国朋友助柬学生告别“流水席”式课堂

　　作者 欧阳开宇 余湘珺

　　干净的课桌 ，粉刷过 的新墙 ，透过窗户的充足光线……柬埔寨干拉省安龙达塞中学学生波兰梅走进新校舍，“连心情也变明亮了” 。

　　1月上旬，中国云南省援柬埔寨干拉省安龙达塞中学教学设施项目启用，当地师生们终于有了属于自己的新校室。新课堂第一天，波兰梅与同学们身穿白色衬衫 、黑色半裙这一柬埔寨学生的经典校服套装 ，早早就来到学校开启“新鲜 的上学体验”。

　　安龙达塞中学2014年成立 ，由于没有校舍 ，只能借用当地小学的教室。小学一共15个教室 。小学用10个 ，中学借用5个，学生们像“吃流水席”一样上课——七年级 的学生上午用完教室 ，八年级 的学生下午再来用。

　　“这一天我们盼了9年！”安龙达塞中学校长邓索卡向中新社记者说道，此前学生们没有固定的教室 ，安排教学很不方便 。

　　邓索卡说，新学校启用前，当地很多学生上学需求无法得到满足 ，一部分学生只能去10公里以外 的中学上课。早上7时上课 ，不到5时就得起床 ，骑1个多小时自行车到学校 。一些家长甚至因为担心孩子 的安全而让孩子辍学。

　　即便有机会就读，学生 的体验也不太好 。邓索卡回忆说，30多年前 ，他就是在这里上 的小学，只不过那时还 是木质房屋，用树枝围起来 的篱笆做了个简易围墙 。1997年，小学重新翻修，有了现在 的砖瓦房 ，但也年久失修 ，桌椅板凳老化严重，黑板、教具、卫生间等设施都较为简陋 。

　　体育课 的活动场地更为局促 。邓索卡说 ，体育课分为理论和实践两部分 ，通常让学生们到教室外的空地上做体操 。但由于学生多、空地少，院子里还停满了摩托车、自行车 ，只能腾出一小块地方 。遇上雨天 ，低洼的地方被淹 ，“很多学生都带着一身泥回家” 。

　　“现在好了 ，我们不但有了自己 的教学楼 ，而且一切都 是新 的——新 的课桌、黑板 、灯光，学生们还收到捐赠的新书包，现在上课都更有劲儿了 。”邓索卡说 ，感谢中国朋友们解决这里乡村学校教学资源老化 ，教育环境差 的问题 ，为安龙达塞村及附近村镇的村民提供了更好的教学环境。

　　该教学设施由中国云南省人民政府出资，云南省商务厅管理，委托云南省建设投资控股集团有限公司实施。教学楼面积约400平方米，包含6间能容纳50名学生 的教室及桌椅 、白板等配套设施，学校还修建了围墙及内部道路供学生们活动 。

　　新学校启用当天，柬埔寨副首相兼外交大臣布拉索昆专程到现场参加仪式，向学生们发放学习用品，并与师生们交流 。布拉索昆告诉学生，要记得 是中国朋友帮助他们建设了新课堂，要多做促进柬中交流 的事，珍惜这份特殊 的友谊 。

　　“中国政府高度重视同柬埔寨 的教育合作 ，除帮助柬埔寨改善基础教育环境外，每年还提供大量奖学金名额 。”中国驻柬埔寨使馆公使衔参赞常健也鼓励学生们好好学习 ，将来去中国留学，做中柬友好 的维护者 。

　　新操场上，同学们纷纷领取新书包，互相分享着喜悦。“学校离家近 ，比以前要节约40分钟 ，中午能回去吃午饭、小睡一会儿，下午上课不再是‘瞌睡虫’了。”波兰梅与小伙伴手拉手走在新校园中，笑靥如花。(完)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）